Le bouillon d'os : le plein de collagène et de minéraux
La préparation du bouillon est simple, il s’agit de faire cuire des os, du cartilage et certaines parties gélatineuses d’un animal à feu doux et pendant de nombreuses heures afin d’en extraire un maximum de minéraux et de collagène.
Sa consommation régulière a de nombreuses vertus : booster le système immunitaire, améliorer la digestion, préserver la santé de la peau, des tendons, des ligaments, des dents, des articulations et des cheveux.
Alors si vous avez fait un poulet au four, ne jetez pas la carcasse, préparez un bon bouillon !
NB : Après préparation du bouillon vous pouvez en conserver une partie au frais et congeler le reste dans des bacs à glaçons pour obtenir de petites portions de bouillon comme base de plat, assaisonnement ou pour en boire une tasse quotidiennement.
Prenez soin de vous !
Caroline
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